在这个快节奏的时代，寻找一份简单快捷又不失美味与健康的小吃，成为了许多人心中的小确幸。今天，就让我带你一起探索糯米粉的最佳打开方式——自制江米条，无需复杂添加剂，大刀一挥，开水一烫，香甜酥脆即刻呈现，不仅满足味蕾，更守护了家人的健康。

准备食材：

糯米粉、食用油、开水、白糖、清水，白芝麻

具体做法：

1.今天和大家分享一个用糯米粉做的小零食——江米条，也叫糯米条，没有任何添加剂，口感香甜酥脆，做法超级简单。首先我们准备两份糯米粉，其中大碗中放入100克糯米粉，加入20毫升的食用油，加油能够使做出的米饭更加酥脆。刚烧开的水边倒边搅拌，使面糊受热均匀，搅拌至面糊细腻粘稠，分次加入干糯米粉，分次加入能够使揉出的面团更加细腻。

2.最后把它揉成稍微硬一点的光滑面团，放在案板上把它按薄，整理成长条形。

3.再用擀面杖把它擀薄，整理成长方形的薄片，厚度大约为半厘米即可。

4.在擀好的面皮上撒上一层干糯米粉，用刀横着切成三段，这个段的宽度就是我们做好糯米条的长度，再竖着切1厘米宽的小条。

5.我们把所有切好的江米条撒上一层干面粉，用手抖动着防止粘连。

6.这时我们起锅开小火，放入适量的油，油要没过江米条，油温3到4成热倒入江米条，刚下锅的江米条是特别软的，所以说我们要用筷子轻轻的翻动，炸至米条全部鼓起，筷子不停的搅动，保证炸制的均匀，炸至米条颜色金黄，表示内部已经几乎没有水分，即可捞出备用。

7.我们另起锅开小火，倒入30克白糖，加入20毫升清水，不停的搅拌，搅拌至鼓起大泡，糖色微黄。

8.倒入江米条翻拌均匀，使糖浆均匀的挂在面条上，撒上适量的熟芝麻，这个可以依据个人口味增减，再次搅拌均匀即可出锅。

9.需要大家注意两点，第一就是我们和面的时候，面团一定要稍微硬一些，这样更容易操作，第二点就是油温微热就要下入江米条，小火慢炸，防止炸糊。